Nuestras abejas gozan de un entorno privilegiado, en la Sierra Oeste de Madrid con una amplia variedad de floración, predominando el almendro, romero, retama, cantueso, zarzamora, jara ..
Obtenemos una miel a finales de primavera multifloral, que dependiendo del año, climatología y floración con sabores diferentes cada temporada.
En verano las abejas recolectan mielatos que obtienen de las encinas, robles, fresnos … una miel oscura con sabor intenso.
Procesamos nuestra miel de forma artesanal, extraemos la miel directamente de los panales con extractores mecánicos en frío para no alterar sus propiedades .
La miel no se calienta en ninguno de los procesos de extracción y envasado, para mantener todas sus propiedades naturales.
Nuestras colmenas son tratadas contra el parásito de la varroa según la normativa ecológica con tratamientos totalmente ecológicos.
Recolectamos únicamente el excedente de miel de cada colmena , priorizando el bienestar de nuestras abejas, dejándoles reservas de miel para su alimentación en invierno.
Realizamos el envasado de forma manual, en nuestra propia sala de extracción y con las máximas medidas sanitarias donde se etiqueta con nuestro registro sanitario.
Así conseguimos que llegue al consumidor una miel artesanal con todas las garantías sanitarias.
Nuestro objetivo es conseguir una miel de calidad y el máximo bienestar para las abejas, cuidamos nuestros colmenares de manera ecológica.
No utilizamos productos químicos y los tratamientos sanitarios y antiparasitarios obligatorios cumplen con la normativa ecológica.
Nuestras abejas nos regalan la miel que les sobra, dejando su despensa llena para alimentarse durante el invierno.
Desde 2021 empezamos con nuestra cosecha de miel en la Sierra Oeste de la Comunidad de Madrid.
Tenemos 80 colmenas que mantenemos y cuidamos de forma ecologica , donde nuestra prioridad es el bienestar de nuestras abejas.
